Fränk'ness

Hausgemachte Pasta und kreative Gerichte

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4,6(1597)

Öffnungszeiten: Mo-So: 11:00-22:00
Preis: 10-30€
Adresse: Königstraße 70, 90402 Nürnberg, Deutschland
Website: https://fraenkness.de
Telefon: +49 911 240 299 55

Fränk'ness ist ein charmantes Restaurant in der Königstraße 70, 90402 Nürnberg, das die traditionelle fränkische Küche mit modernen Akzenten verbindet. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von regionalen Spezialitäten, darunter herzhaftes Schäufele und köstliche Knödel, die die Gäste begeistern. Das gemütliche Ambiente, geprägt von rustikalen Holzelementen und warmen Farben, lädt zum Verweilen ein. In unmittelbarer Nähe befinden sich Sehenswürdigkeiten wie die Nürnberger Burg und das Albrecht-Dürer-Haus, die einen Besuch abrunden. Fränk'ness ist somit der perfekte Ort, um die kulinarischen Schätze der Region in einer einladenden Atmosphäre zu genießen.

Menü

Name	Preis
Boeuf Bourguignon	€15-€25
Ratatouille	€10-€15
Tarte Tatin	€8-€12
Moules Marinières	€12-€18
Salade de Chèvre Chaud	€9-€14

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(1,597)

Umfangreiche Menüauswahl

Boeuf Bourguignon

Der herzhafte Rinderbraten in Rotwein überzeugt durch seinen intensiven Geschmack und die perfekte Zartheit des Fleisches. Die Kombination aus Karotten, Zwiebeln und Champignons rundet das Gericht harmonisch ab und sorgt für eine angenehme Abwechslung auf dem Teller. Die Rotweinsauce verleiht dem Ganzen eine tiefgründige Note, die zum Genießen einlädt. Ein wirklich gelungenes Gericht, das sowohl für festliche Anlässe als auch für gemütliche Abende geeignet ist.

Ratatouille

Das Gemüsegericht aus Zucchini, Paprika, Tomaten und Knoblauch überzeugt mit frischen Aromen und einer harmonischen Kombination. Die Zucchini ist perfekt gegart und behält ihren Biss, während die Paprika eine angenehme Süße hinzufügt. Der Knoblauch rundet das Ganze mit einer feinen Würze ab. Ideal als leichte Beilage oder Hauptgericht, bietet es eine gesunde und schmackhafte Option für Gemüseliebhaber. Definitiv empfehlenswert!

Tarte Tatin

Dieses klassische Dessert begeistert mit perfekt karamellisierten Äpfeln, die in einer zarten Pâte Brisée gebettet sind. Der harmonische Geschmack der Äpfel, kombiniert mit der buttrigen Note des Teigs, schafft eine wunderbare Balance. Die Textur ist angenehm und die Süße der Äpfel wird angenehm betont, ohne zu übertreiben. Ein Genuss, der sowohl nostalgische Erinnerungen weckt als auch den Gaumen verwöhnt. Empfehlenswert für alle Dessertliebhaber!

Moules Marinières

Die Miesmuscheln in Weißwein mit Schalotten und Petersilie sind ein wahrer Genuss. Die Muscheln sind perfekt gegart und entfalten ihren natürlichen Geschmack harmonisch im feinen Weißweinsud. Die Schalotten verleihen dem Gericht eine angenehme Süße, während die frische Petersilie für einen aromatischen Akzent sorgt. Ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht überzeugt. Sehr empfehlenswert!

Salade de Chèvre Chaud

Der Salat mit warmem Ziegenkäse, Walnüssen und Balsamico-Dressing ist eine gelungene Kombination aus Aromen und Texturen. Der cremige Ziegenkäse harmoniert wunderbar mit den knackigen Walnüssen, während das Balsamico-Dressing dem Gericht eine angenehme Säure verleiht. Die Frische des Salats rundet das Gesamtbild ab und macht ihn zu einer idealen Wahl für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage. Empfehlenswert für Liebhaber von herzhaften Salaten!